Новоладожский
E-mail: novolad@terranovagroup.org
Племенной завод «Новоладожский» основан 26 декабря 1966 года как государственное предприятие. 27 марта 2014 года преобразовано в ООО «Племенной завод «Новоладожский».
Хозяйство располагается в Ленинградской области, в северной части Волховского района. Центральная усадьба находится в деревне Иссад - на федеральной трассе Санкт-Петербург- Вологда, в 124 км от города Санкт - Петербург и в 25 км от районного центра город Волхов. Площадь используемых угодий составляет 5 977 га, что позволяет, в полной мере, заготавливать такие корма, как разнотравный силос, сено, зелёный корм, пшеница, ячмень, кукуруза.
Племенной завод «Новоладожский» - признанный лидер молочного производства Ленинградской области. Хозяйство специализируется на производстве молока и племенном выращивании молодняка крупного рогатого скота айрширской породы, которая отличается от других пород высоким содержанием жира и белка в молоке. В 2006 году был зарегистрирован новый тип крупного рогатого скота «Новоладожский» - это результат целенаправленной совместной работы ученых Всероссийского научно-исследовательского института генетики и разведения сельскохозяйственных животных и специалистов «Новоладожского», которая велась в течение четырех десятилетий.
Стадо племзавода «Новоладожский» выделяется отселекционированностью и выравненностью по экстерьерным качествам. Хозяйство ежегодно получает самые высокие оценки, призовые места и награды на престижных конкурсах и выставках. Коровы с ферм «Новоладожского» опережают других участников по ряду важнейших показателей - высоте, ширине, форме вымени и прочим данным внешнего вида. Айрширские коровы постоянно становятся призерами всероссийской агропромышленной выставки «Золотая осень» в Москве, а также завоевывают медали на региональной выставке племенных животных «Белые ночи».
Так, в октябре 2023 года на выставке «Золотая осень» коровы «Новоладожского» по кличке Сумочка и Мечта были признаны лучшими по породе и отмечены золотой медалью Министерства сельского хозяйства РФ; также был удостоен золотой медали ООО «Племенной завод «Новоладожский» - за выдающиеся достижения в развитии племенного и товарного животноводства. «Новоладожский» отмечен золотой медалью и по итогам выставки «Золотая осень – 2022». Коровы «Новоладожского» - Балтика и Сагитта – в 2022 и 2023 годах становились, соответственно, победителями областной выставки «Белые ночи» среди животных айрширской породы.
Ленинградская область, как и весь Северо-Западный регион России, традиционно являются лидерами по применению инноваций в молочной отрасли. Именно в Ленобласти начиналось внедрение современных автоматизированных коровников, которые выгодно отличаются от обычного привязного метода содержания. Регион всегда был лидером не только по количеству производимого молока, но и по качеству продукции. После двух лет работы с финскими специалистами племзавод «Новоладожский» был аттестован в качестве поставщика продукции по стандартам и под брендом Viola (из всех хозяйств Ленобласти лишь два смогли получить такой статус). Молоко Viola – это молоко сорта «Элита» (Elite или просто «Е»-сорт - собственный сорт Viola), которое удовлетворяет самым строгим требованиям качества компании. Сорт «Е» по фактическим показателям чистоты молока (бактериальной обсемененности и количеству соматических клеток) превосходит стандартные требования к молоку для переработки – как в Европе, так и в других странах.
Молоко айрширских коров с ферм «Новоладожского», отличающееся от молока коров других пород более высоким содержанием жира и белка, выделяется и прекрасными вкусовыми свойствами. И не случайно, что на первом областном конкурсе «Молоко наивысшего качества-2023» оно было признано победителем в номинации «Самое вкусное молоко Ленинградской области»! Показательна и высочайшая оценка качества молока одним из ключевых партнеров – компанией Health&Nutrition (бывшее АО «Данон Россия»). По итогам 2023 года именно ООО «Племенной завод «Новоладожский» выл выбран из большого количества поставщиков молока на Северо-Западе и удостоен почетной награды «Идеальное молоко».
Поголовье крупного рогатого скота племенного завода «Новоладожский» на 01.01.2024 года составило 4517 голов, в том числе 2425 фуражных коров. Надой на дойную корову за 2023 год достиг 9,4 тонн молока при жирности 4,5% (базисная жирность 3,4%) и содержании белка 3,4% (базисное содержание белка 3,0%), что является наилучшим показателем по айрширской породе не только в Ленинградской области, но и в России. Сейчас на фермах «Новоладожского» производится 54 тонны молока в сутки.
«Новоладожский» поставляет сырое молоко крупнейшим производителям молочных продуктов России. Среди них - АО "Эйч энд Эн" (бывшее АО «Данон Россия», выпускающее продукцию известных брендов «Простоквашино», «Петмол», «Растишка», «Тёма» и др.), ГК «Галактика» (продукция под брендами Viola, «Большая кружка», «Свежее завтра» и др.). В 2024 году начаты поставки молока на производство компании «Вимм-Билль-Данн» (среди ее брендов - «Домик в деревне», «Чудо», «Весёлый молочник», «Ламбер»). Молоко с ферм «Новоладожского» поставляется также для производства мягких итальянских и кавказских сыров высшего качества в ЗАО «Микельанджело» и ООО «Буше».
В августе 2015 года открылся современный животноводческий комплекс племзавода «Новоладожский». Комплекс включает четыре новых коровника - на 580 скотомест, доильно-молочный блок, где была установлена первая в Ленинградской области инновационная роторная доильная платформа («Карусель») от компании Waikato (Новая Зеландия) на 60 голов. Она оснащена уникальным оборудованием для мониторинга молока и управления стадом компании Afimilk (Израиль). Каждый год, не останавливаясь на достигнутом, ГК «Терра Нова» продолжает инвестировать средства в модернизацию и улучшение работы фермы. Впоследствии вводились в строй новые силосные траншеи на 2000 тонн силоса каждая, а также одна траншея на 5000 тонн и одна на 2500 тонн, открылось родильное отделение с телятником и доильно-молочным блоком типа «Ёлочка» компании Waikato на 32 головы. В 2023 году была внедрена новая система идентификации животных - пассивная идентификация с креплением датчиков на ушах животных. В настоящее время ведется работа по полной модернизации электросетевого хозяйства, осуществляется реконструкция гаражного комплекса.
Важнейшим этапом в развитии комплекса стало создание завода по переработке молока и запуск нового бренда Nova Artisana. После ознакомительного визита на предприятие губернатора Ленинградской области Александр Дрозденко в сентябре 2020 года «Новоладожский» получил дополнительную поддержку своей деятельности со стороны Правительства Ленинградской области.
В линейке молочной продукции, выпускаемой заводом, особо выделяются нежные молодые сыры премиум качества, производимые из молока айрширских коров. Консультант сыроваров Nova Artisana – Фабио Калдера из Италии – создал рецептуру для производства итальянских сыров моцарелла, буррата, страчателла и рикотта и контролирует ее соблюдение. Ранее был налажен выпуск сыра бри - нежного сыра с благородной плесенью – по традиционным рецептам французских сыроваров. За технологию производства сыра бри отвечает Ричард Рон из Великобритании, операционный директор ГК «Терра Нова». Завод выпускает и другие молочные продукты – молоко, кефир, сливки, сметану, творог.
Продукция элитного сегмента Nova Artisana поставляется, в частности, в магазины сетей «Азбука Вкуса» и «Ашан», в ряд престижных ресторанов Санкт-Петербурга. Продукция реализуются и в собственных торговых точках в Волхове. Процесс производства – от дойки коров на фермах «Новоладожского» до выпуска готовой продукции, поступающей к покупателям, - занимает менее суток. И свежие натуральные продукты, без консервантов и других добавок, пользуются неизменно высоким спросом.
В планах компании – дальнейшее расширение производства и, в том числе, начало выпуска голубого сыра с плесенью и сыра пармезан.
